DİŞ BUĞDAYI NEDİR ?
Gülşen ROZET | 15 Mayıs 2019

Asıl ismi "diş hediği" olan Anadolu’nun en eski ve en güzel geleneklerinden biridir. Buğday tanelerinin nohut ile birlikte haşlanması ile hazırlanan yiyeceğe “hedik”; çocuğun ilk çıkan dişinin kutlanması, dişlerinin daha sağlam ve rızkının bol olmasını sağlamak amacıyla hediğin çerezle karıştırılarak komşu ve akrabalara dağıtılmasına da diş hediği geleneği denir.

Diş hediği geleneği, yörelere göre değişen farklılıklar gösterse de Anadolu’nun birçok yöresinde yüzyıllardan beri uygulanmaktadır.

Diş Buğdayı Ne Zaman ve Nerede Yapılır ?

Bebeğin ilk dişinin çıkmasının hemen ardından diş buğdayı kutlaması yapılır. Bebekten bebeğe değişir, genel olarak 6. ay ile 11. ay arasında ilk diş çıkar. Bebeğin ilk dişinin çıkmasının hemen ardından diş buğdayı kutlaması yapılır. Diş buğdayı organizasyonu evde ve küçük gruplar halinde düzenleyebilirsiniz.

Diş Buğdayı Adetleri Nelerdir ?

Bebeğin başından aşağıya buğday serpilir. Bebeğin saçında kalan buğdaylar toplanıp, bir ipe dizilir. İpe dizilen buğdaylar nazarlık olarak bebeklerin saçlarına ya da boynuna asılır. Kalan diğer buğdaylar ise bebeğin hayrına kuşlara verilir. Böylelikle çocuğun ileride doğaya saygı duyan bir birey olacağı düşünülür.

Bebeğin önüne bir bez serilip üzerine makas, ayna, altın ve ekmek konulur. Çocuk bu nesnelerden birini seçer. Çocuğun bunlardan birini eline almasına göre ilerde çocuğun hangi meslek sahibi olacağı konusunda yorumlar yapılır. Makas ve tarak meslek erbabı olmayı; ayna süse meraklı olmayı; para ticareti ve zenginliği, kalem okur-yazar olacağı; ekmek ailesi için bereketli olacağı, hayatı boyunca bolluk içinde yaşayacağı gibi anlamlar taşır. Bu adet biraz eskide kalsa da bu geleneği yaşatan ailelerde var.

Hediyesiz Olmaz...

Öncelikle bebeğin dişini ilk fark eden kişi, bebeğe ömür boyu saklayabileceği bir hediye vermek zorundadır. Genellikle bebekle daha çok haşır neşir olan anne, baba ve büyükannelerden biri tarafından fark edilir ilk diş. İlk diş hediyesi almak da öyle kolay bir iş değildir çünkü alınan bu diş hediyesi bir ömür kendini bebeğe hatırlatmalıdır.

Günümüzde diş buğdayının yerini diş buğdayı partileri alsa da bu geleneğimizi devam ettiren bir kesim hala bulunmaktadır.

Diş buğdayı parti seti ve hediyelikleri incelemek için tıklayın !

Diş buğdayı tarifi :
Malzemeler :

» 500 gram aşurelik buğday
» 200 gram nohut (haşlanmış)
» ½ Su bardağı kuru kayısı
» ½ Su bardağı kuru incir
» ½ Su bardağı kuru üzüm
» ½ Su bardağı ceviz
» ½ Su bardağı fındık
» 1 Çorba kaşığı şeker

Hazırlanışı :

Bir gece önceden aşurelik buğdayı ve nohutu ıslatın.

Nohut ve buğdayı haşlayın.

Haşlanırken buğdaya ben şekeri ekledim, dilerseniz haşlandıktan sonra kuruyemiş ekleme aşamasında pudra şekeri de ekleyebilirsiniz.

Buğdayın biraz diri olmasına dikkat edin.

Soğuyan buğdayınıza nohutu ve diğer tüm malzemeleri katıp harmanlayarak çok ezmeden hepsini birbirine karıştırın.

Tek kişilik servis kaseleri ya da bardakları ile ikram edebilirsiniz.

Üzerine isterseniz bonibon, kuş lokumu vb. ile de süsleyebilirsiniz yada sadece kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.